Veganismo y deporte: recomendaciones para la dieta vegana

A la majoria de nosaltres ens preocupa la nostra salut i cada vegada som més conscients de la importància que té l’activitat física en la prevenció de malalties i el retard de l’envelliment. Quan pensem en exercici i activitat física ràpidament ve al nostre cap la imatge dels nostres músculs.

La nostra musculatura no només és imprescindible per mantenir la nostra postura, moure’ns o realitzar les nostres activitats diàries, sinó que també intervé en molts processos metabòlics del nostre cos i hi ha diverses malalties relacionades amb una massa muscular excessivament baixa. Molts estudis científics posen de manifest la importància que tenen els músculs en la nostra salut i aquest és un dels motius pels quals es comença a considerar la massa muscular com un signe vital més, com la glucosa en sang, la pressió sanguínia i el ritme cardíac. Un cos fort, un cos sà!

Què és el múscul?

Els músculs són estructures o teixits existents en l’ésser humà que tenen la capacitat de generar moviment al contreure i relaxar-se. El teixit que forma el múscul s’anomena teixit muscular i està format per cèl·lules especialitzades anomenades miòcits. Aquestes cèl·lules tenen la propietat d’augmentar o disminuir la seva longitud a l’ésser estimulades per impulsos elèctrics procedents de el sistema nerviós.

Hi ha tres tipus de teixit muscular:

  • Teixit muscular estriat que forma els músculs voluntaris o esquelètics
  • Teixit muscular cardíac que forma el cor
  • Teixit muscular llis que és involuntari i es troba principalment a la paret de l’aparell digestiu, bronquis, vasos sanguinis, bufeta i úter.

En el cos humà els músculs estriats estan units a l’esquelet pels tendons i són els responsables de l’execució dels moviments corporals voluntaris. El múscul cardíac i el múscul llis es contrauen de manera automàtica els impulsos que reben a través de el sistema nerviós autònom.

La unitat funcional i estructural del múscul esquelètic és la fibra muscular o miocito, diverses fibres musculars s’agrupen per formar un fascicle, diversos fascicles s’ajunten i formen el múscul complet, que està recobert per una membrana de teixit conjuntiu anomenada fàscia. El cos humà conté aproximadament uns 650 músculs esquelètics.

Què fan els músculs?

Un múscul es contreu. No pot fer res més. Al contreure, mou un os a través d’una o diverses articulacions. Per moure aquest os en la direcció oposada, el múscul contrari o antagonista és el que es contreu.

El cervell emet una «ordre» al múscul perquè es contregui al que es coneix com a «placa motora». Aquesta «ordre» és transmesa a través de la medul·la. L’impuls pot ser tant voluntari com involuntari. Un reflex muscular d’estirament és un impuls involuntari. Per exemple, quan els doctors ens donen un copet al tendó que es troba sota del genoll amb un martell de goma estan posant a prova aquest reflex.

Les nostres fibres musculars funcionen segons el principi de «tot o res». Una fibra pot contreure o no contraure. No hi ha un punt intermedi. El sistema nerviós central només emet ordres a tantes fibres musculars com necessiti per assolir el nivell de tensió requerit. La resta de fibres inactives només acompanyen, però no realitzen cap esforç. Si la càrrega de treball continua, les fibres utilitzades comencen a cansar i es retiren, i les fibres que anteriorment estaven inactives prenen el relleu de la feina. Quan es fatiguen també són reemplaçades. És com una carrera de relleus. Entendre això és molt important per comprendre com hem d’enfocar l’entrenament de força. De manera resumida podríem dir que només vam reclutar noves fibres musculars i vam guanyar força si exercitem un múscul fins al punt d’esgotament muscular amb la intensitat adequada.

En quins processos intervenen els nostres músculs?

Com hem vist anteriorment el múscul és l’únic teixit del nostre cos capaç de generar força i potència per mantenir-nos en peu, moure’ns i realitzar les activitats de la vida diària però a més intervé en una gran quantitat de funcions metabòliques molt significatives.

El múscul és la principal reserva de proteïnes de l’organisme, i és un important regulador dels nivells de glucosa en sang. Ajuda a regular la temperatura corporal, i es comporta com un òrgan endocrí molt interessant, ja que participa en la resposta inflamatòria de l’organisme i, sobretot, és el teixit que més contribueix en el consum de carbohidrats i greixos, ja que el 80% de l’energia (calories) que consumim són utilitzades per la nostra musculatura.

Veient la seva importància i la gran quantitat de funcions i processos en què intervé, és lògic comprendre les greus conseqüències per a la nostra salut tenir una baixa massa muscular i dels efectes de la manca d’activitat física o de la sarcopènia, que és la pèrdua de massa de múscul esquelètic durant l’envelliment.

Quines malalties s’associen a la manca de múscul?

La manca de massa muscular s’associa directament o indirectament a una menor supervivència general i una major probabilitat de patir algunes malalties metabòliques i cardiovasculars com, per exemple:

  • Increment de el risc d’osteoporosi
  • Increment de el risc de diabetis
  • Increment de el risc d’obesitat
  • Increment de el risc de caigudes i fractures
  • Increment de el risc de malalties cardiovasculars
  • Increment de el risc de complicacions postoperatòries i major estada a l’hospital
  • Increment de malalties pulmonars com la MPOC

Què podem fer per evitar-ho?

Mitjançant l’exercici regular es redueixen els riscos de patir la pèrdua de massa muscular i, per tant, d’excés de pes i de les complicacions metabòliques i malalties associades que vèiem abans. La comunitat científica ha reconegut plenament els poderosos efectes de l’exercici en la prevenció i el tractament de les malalties metabòliques, fins i tot demostrant ser més beneficiós que alguns medicaments.

Segons la nostra experiència és suficient amb 2 sessions de 30-60 minuts a la setmana per aconseguir millorar la nostra massa muscular i guanyar força. Mantenir-fort i sa a través de l’enfortiment muscular orientat a la salut és el principal benefici que podràs aconseguir amb la metodologia d’entrenament que fem servir a Wunder Training.

Si vols posar remei a la pèrdua de massa muscular i combatre tots els efectes perjudicials que es deriven contacta amb nosaltres. Dissenyarem amb tu el teu pla d’entrenament personalitzat, incorporant l’exercici i l’activitat física a la teva vida. Estigues fort i sa exercitant els músculs.

SESSIÓ D’ENTRENAMENT GRATUÏTA

Descobreix el teu pla d’entrenament personalitzat amb una sessió gratuïta

prova gratuïta

SESSIÓ D’ENTRENAMENT GRATUÏTA

Descobreix el teu pla d’entrenament personalitzat amb una sessió gratuïta

prova gratuïta